米飯，雞蛋,大蔥 青椒 老干媽辣椒醬,一個蒜，兩個干辣椒
綜合評分 9.7
老干媽蛋炒飯
綜合評分 9.7
老干媽蛋炒飯，吃了還想吃！
用料
- 米飯，雞蛋 因人而異
- 大蔥 青椒 老干媽辣椒醬 因人而異
- 一個蒜，兩個干辣椒
做法
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蒜和干辣椒切一下，蔥和青椒切成小丁。
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在鍋里倒入適量的油，鍋熱的時候，把蒜和干辣椒倒入。把米飯倒入鍋中翻炒，使米飯分開。（我用的是過夜的米飯，最好事稍微干一點的。）然後打入雞蛋，翻炒均勻，使每粒米飯都有雞蛋。最後倒入蔥花和青椒，根據自己的口味加入鹽和老干媽辣椒。
小貼士
我用的米飯是提前一天做米飯時特意留下的，在冰箱里放了一夜，水氣都干了。米飯倒入鍋里翻炒的時候適量的加點油，以免粘鍋。
所在的分類
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