皮︰,低筋粉,牛奶,黃油,干酵母,小蘇打,鹽,萬年青碎末,油酥︰,低筋粉,黃油,鹽
綜合評分 8.3
萬年青奶鹽蘇打餅干
綜合評分 8.3
加了萬年青碎末，烤的時候，屋里充滿奶香和萬年青清香混合的味道，第一盤出來，就被一搶而空。
用料
做法
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干酵母用40度左右水調和
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面皮所有材料混合揉成團，蓋保鮮膜溫暖環境下放置20分鐘，讓其稍發酵，這個天室溫就可以
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油酥材料也混合成團
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發酵後的面團
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成厚薄均勻的長方形薄片
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一邊向內折三分之一
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另一邊再折一下，折口朝下，再 薄片，再折三折，再重復一次，完成三個三折
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完成後的面片繼續 成長方形薄片，放上油酥
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將油酥按扁
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也折個三折，用手把兩頭按緊，也同上完成三個三折
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包了油酥後三折完成後再 成薄片，用叉子叉出些小孔
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切成小塊，排進鋪了錫紙的烤盤，溫暖處發酵片刻，面片稍厚些起來就可以烤了。 烤箱170度預熱5分鐘，中層烤18分鐘左右
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小貼士
這個天黃油很容易化，面團會很軟不易整型，可以放冰箱冷藏片刻再繼續， 好面片後也可以稍冷藏，面片稍硬些再折疊，會容易操作很多 案板上可以撒些干粉再 ，可以防粘 萬年青也可以換成香蔥或者別的蔬菜，但是一定要吹干，否則面團容易水份太多而稀爛
所在的分類
相關食譜
標準面粉,牛奶,黃油,奶粉,干酵母,小蘇打,鹽,用料2 (油酥配料),標準粉,黃油,鹽
綜合評分 7.7
中筋面粉,酵母粉,蘇打粉,鹽,紫菜剪成絲或碎,熟芝麻,溫水,熟油（最好是蔥油，有香蔥味兒）
綜合評分 8.0
水油皮︰,富強粉（火一般中筋面粉）100g,水40g,黃油20g,小蘇打1/8小勺（0.625ml）,鹽1/8小勺（0.625ml）,干酵母1/2小勺（2.5ml）
綜合評分 8.3
面團材料,高筋面粉,全脂牛奶,黃油,蛋殼粉,小蘇打,鹽,干酵母,油酥材料,高筋面粉,黃油,鹽
綜合評分 9.5
全麥粉,低粉,酵母,小蘇打,番茄醬,牛奶,黑胡椒粉,鹽,熟蛋黃,黃油
綜合評分 7.8
CRICH全麥蘇打餅干,Jif顆粒花生醬,熟香蕉
綜合評分 9.0
A︰全麥粉（可換其他粉，個人認為帶麥麩的全麥粉最好吃）,A︰橄欖油,A︰鹽,A︰天然酵種（不需要高活性）,A︰乳酪（車打、黃波、巴馬臣都可以，我用過之後還是喜歡車打）,B︰香料,B︰黑胡椒,B︰海鹽
綜合評分 8.1
低粉,黃油,雞蛋,鹽,小蘇打,酵母,牛奶,黑芝麻,白芝麻
綜合評分 7.2
蘇打餅干,酸奶,草莓,藍莓,橙子
綜合評分 8.2