好料理

螺管面包

綜合評分 7.1
居然忘拍照了，網上的方子，面團特好吃，做成其他樣式也很好！方子不濕，特別好揉！

用料

做法

  • 後油法揉至擴展，一發後排氣松弛10一15分鐘，分割成約50g一個的面團。 滾圓松馳10分鐘，搓成約70厘米長條，纏在螺管上。 二發約20一30分鐘，至1.5倍大 刷蛋液170度約20分鐘。

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