甜豆,培根,蒜蓉
綜合評分 9.6
蒜蓉培根醬炒甜豆
綜合評分 9.6
甜豆的營養價值很高，富含維他命A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類低很多。甜豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助。最特別的是，甜豆含有一種動情激素，能夠延緩老化，是瘦身美容的菜品。非常適合愛美的女性食用。
用料
做法
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將甜豆去筋脈，清水洗淨備用。蒜米切成蒜末，培根切小塊備用。
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炒鍋中加清水，開火，水滾開將甜豆汆燙斷生，迅速撈出，放到冰冷水中浸涼備用，目的是為了成菜翠綠。炒鍋置灶上，大火，鍋熱後放入培根片迅速煸炒出油（這就是為什麼不用油，少油健康），放入蒜蓉煸炒出香味，加入兩湯匙的海天黃豆醬，翻炒，放入甜豆，翻炒幾下即可。（甜豆是汆熟的，不可以時間太長，保持口感脆嫩。關火。盛盤上桌。
小貼士
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