做法

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  洗辣椒，剝大蒜，辣椒我選的二荊條，因為不太辣（這是對我而言。你們的吃辣容忍度我不知）想吃辣一點的，可以配上點小米辣什麼的，其實很隨意的

• 辣椒分兩次在鍋里炒半熟，我們這邊叫焙辣椒，有點像做虎皮青椒的意思。。想吃不太辣就焙熟一些。。想吃辣一點就焙生一點。。我喜歡半熟的。。這個沒圖。。真心找不到圖了

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  辣椒在鍋里焙的同時，把大蒜剁碎。。榨菜也剁碎備用（其實超市有現成的袋裝榨菜碎可以直接用，看你自己）榨菜的牌子你也隨意烏江辣妹子涪陵魚泉啥的都可以，買你喜歡吃的就行，我喜歡吃魚泉的這一款，但是沒有榨菜碎，每次都要自己切碎了用

• 辣椒焙好了。。同樣剁碎備用（最好戴手套，切辣椒狠辣，我偷懶會用攪拌機弄它）

• 鍋里放適量的油，放入事先準備好的大蒜碎，這個油也是看你喜好，最低標準為做完所有的步驟以後青椒醬正好都泡著油就行。也就是熱鍋冷油放大蒜，中小火。。

• 蒜香味開始散發，放入辣椒碎。。。小火翻炒，直至油變綠色

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  加入準備好的   芽菜（沒照片直接百度的個圖），翻炒兩下，放入榨菜碎。。炒至香味出來。。關火。。。放鹽就看你自己了。。我不放鹽的。。芽菜跟榨菜本來就帶咸味

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  然後起鍋。。。。放一晚上再吃。。。。拌個面條粉絲。。。做個烤雞腿的腌制醬汁。。。配粥都很不錯。。。首先你要確定你能吃辣。。。

• 這個醬能做調味也能當下飯的。。如果只是為了調味。。可以不放榨菜和芽菜。。。就用辣椒跟大蒜就好了。。。蒸個茄子。。淋一勺在茄子上。。拌一拌就能吃了。。。