好料理

青椒醬

綜合評分 8.2
這個絕對是真愛！拌麪、拌粉、夾饅頭等，各種。 方子來自美妞。

用料

做法

  • 二荊條洗淨瀝乾，入鍋焙至半乾，取出剁碎備用。

  • 另起鍋熱油，爆香蒜粒、花椒，倒入剁椒，炒至油變綠，放鹽，翻炒均勻關火起鍋裝瓶。

  • 青椒醬的做法 步骤3

    放涼後入冰箱冷藏。第二天即可食用。

小貼士

1、油要多，醬成後能完全浸在油裡。 2、鹽根據自家口味適量。 3、過夜後風味更佳。

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