好料理

蒜蓉青椒醬~辣妹子必備

綜合評分 8.5
可拌飯可拌麪可白口吃，簡直是居家必備神醬啊！！！強烈推薦！

用料

做法

  • 蒜蓉青椒醬~辣妹子必備的做法 步骤1

    青椒洗淨，鍋裡不放油，直接開小火把青椒烘至起皮。愛吃辣的，少烘一會，怕辣的多烘一會。

  • 蒜蓉青椒醬~辣妹子必備的做法 步骤2

    小火烘辣椒的空隙，把蒜剝好放料理機打成蒜蓉。沒有料理機的直接動手哈。

  • 蒜蓉青椒醬~辣妹子必備的做法 步骤3

    烘好的辣椒放料理機打成末。沒有料理機的，帶上一次性手套開剁吧！

  • 蒜蓉青椒醬~辣妹子必備的做法 步骤4

    熱鍋涼油，加蒜蓉。小火炸至蒜末開始浮至油麪。

  • 蒜蓉青椒醬~辣妹子必備的做法 步骤5

    倒入辣椒末，開中火翻炒幾下，放鹽放花椒粉拌勻，關火盛盤！

  • 蒜蓉青椒醬~辣妹子必備的做法 步骤6

    直接開吃吧！一勺辣椒醬加一點醬油拌麪，彷彿吃到了小炒肉汁拌飯！！！分分鐘被自己精湛的廚藝感動到哭啊！！！！

小貼士

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