西蘭花,火腿腸,雞蛋,鹽,蠔油,雞精,澱粉
綜合評分 8.2
{☀快手晚餐☀}火腿腸滑蛋西蘭花
綜合評分 8.2
用料
做法
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西蘭花一顆，洗淨，去蒂，用手把西蘭花掰成小朵後放入大碗中，加鹽水浸泡15分鐘{西蘭花不容易洗得非常干淨，所以鹽水浸泡非常重要喲，可以泡出藏在西蘭花里的小蟲子和農藥}
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火腿腸切片~雞蛋加入少許澱粉和鹽水，攪勻~
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鍋中加開水，放入泡好的西蘭花，焯一會兒{西蘭花略微一點軟即可盛出}
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鍋中加適量油，微微加熱後調至小火，倒入蛋液，當蛋液凝固至無液體時立刻盛出，滑蛋就做好啦！
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鍋中再加一些油，倒入焯好的西蘭花，再加入火腿腸，炒幾分鐘後加入少許蠔油和鹽，至西蘭花熟至可以食用後，加入滑蛋。最後加入水澱粉勾芡，再加入少量雞精~盛盤~可以吃啦！
小貼士
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