西蘭花,干貝,朝天椒
綜合評分 7.1
塔吉鍋干貝西蘭花煲
綜合評分 7.1
晚上突然就懷念查餐廳的海味雜菜煲，菜場買了西蘭花胡蘿卜，回家泡了一小把干貝，用塔吉鍋煲起來，蛋炒個飯，色色一一。
用料
做法
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材料準備︰西蘭花鹽水泡一刻鐘，洗干淨，切好；干貝一小把泡10分鐘，朝天椒切小段
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干貝先用水沖洗一遍，水倒掉；再重新放水泡10分鐘左右，可以把干貝捏開，呈干貝絲狀。第二次泡干貝的水可以一起加入鍋內。
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塔吉鍋加水放干貝大火燒開轉小火5分鐘，放入西蘭花，鍋蓋蓋好，2分鐘塔吉鍋出氣，加少許鹽，醬油，花椒粉，撒入辣椒，即可。
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西蘭花的根部不要扔掉，洗干淨，切成丁，蛋炒飯︰）
小貼士
1.一定先煮干貝，待干貝煮的入味，在放入西蘭花；若干貝西蘭花一起放，西蘭花會煮的軟趴趴，口感也打了折。 2.西蘭花的根部不要扔掉，洗干淨，切丁，跟蛋炒飯一起，有湯有飯，維他命蛋白質，無油低脂健康晚餐︰）
所在的分類
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番茄,大蔥,蒜瓣,西芹,蒜薹,杏包菇,西蘭花,肉,香菇,乾貝,蝦米,鮮辣椒,黑胡椒,料酒,高鮮醬油,檸檬汁,香油,羅勒葉
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