做法

• 豆腐（最好選硬的）切成方塊狀。

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  不粘鍋下油，放入豆腐塊。

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  豆腐煎至兩面金黃。

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  這個時候將醬油、蠔油、糖還有適量水兌的醬汁倒入，同時下少許鹽。

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  主角來了，這個是@希南給我寄來的手作臘參∼沒有的可以省略或者用其它代替一下。

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  臘參均勻地鋪上豆腐面。

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  蓋上蓋兒燜一小會，讓臘參的味道滲進豆腐中。

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  煮好以後慢慢地將豆腐斜滑進盤子，加點兒香菜蔥花末即可。