年糕,辣白菜,小米椒,蒜,蔬菜,五花肉,澱粉 醬油 黑胡椒 耗油,韓式辣椒醬
綜合評分 7.5
辣炒年糕
綜合評分 7.3
韓國式的辣辣炒年糕~
用料
做法
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胡蘿卜，洋蔥切絲備用，年糕用水煮一下，小蔥分段，蔥白切條，蔥綠切小段。
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年糕浮起來的時候出鍋，放在盤子里備用，把炒鍋熱好後放入洋蔥和蔥白用適量食用油翻炒，聞到有香氣表面微微變色後加入胡蘿卜翻炒
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蔬菜翻炒後加入大量水，再加一點煮年糕用的水，燒開後加入一大湯勺韓國辣醬，老抽一茶匙，生抽適量。
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放入年糕，等水再次燒開後放入兩茶匙辣椒粉（可以依據口味增減），鹽適量，然後轉小火慢慢煮
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等到湯汁濃稠，黏黏的時候放入蔥綠，孜然粉一點點，即可出鍋。
小貼士
煮年糕的水會讓湯汁變黏的，所以留一小碗來收汁，也可以用澱粉水來收。 年糕可能不太能煮入味，可以切小段一點。
所在的分類
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