韓式辣炒年糕

綜合評分 7.1
最近韓式辣炒年糕很盛行,除了外食,在家也可以自己做,當然,先得買好韓式辣椒醬...

用料

做法

  • 鍋中加適量清水燒開,放入年糕條或其他配料,可以加韓式辣白菜或甜不辣等...

  • 將韓式辣椒醬舀出放在碗裡調稀,倒入鍋裡煮至年糕變軟湯汁起稠即可; 醬汁可濃可稀,可多可少,自行調整。

小貼士

買來的辣椒醬需要稀釋後再用效果較好,稀釋的方法是,可以加專用的韓式糖稀調勻,也可以加水加糖調稀,還有較實用的方法就是加雪碧調稀;總之光用辣椒醬比較厚且辣度較高,需要加點糖和水來中和,這樣做出來的醬汁與年糕很和諧,又好吃。 另外,超市有出售專做辣炒年糕的醬料,不用另外調味也很方便。

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