椰奶,咖喱,黑巧克力豆,土豆,洋蔥,胡蘿卜,肉丁,鹽 胡椒
綜合評分 7.1
三時三餐Eric版咖喱飯（又名 椰奶巧克力咖喱飯）
綜合評分 7.1
食譜來自三時三餐S03E03，wuli文主廚說是從漫畫書上看來的（好想問是哪本漫畫，中華小當家嗎） 最傻瓜式的咖喱飯，但用椰奶代替白開水來熬制，可以讓咖喱吃起來更順滑，而且帶椰香！ 至于黑巧克力的作用？文主廚的解釋是“日式咖喱里會有巧克力的味道”！ 嗯，是快手、簡單、又香濃的料理，非常適合咖喱/甜品/eric愛好者∼
用料
做法
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肉丁加料酒生抽生粉腌制同時把胡蘿卜，土豆，洋蔥切丁備用。
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鍋燒熱下油，放入肉丁翻炒，肉半球熟時下胡蘿卜土豆洋蔥丁翻炒。胡蘿卜洋蔥都吸油，過程中注意火候不要炒糊。
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放入適量鹽，胡椒粉調味。
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放入椰奶（沒有椰奶放椰汁，我用的是400ml左右椰汁，對應大約是三人份的咖喱），黑巧克力豆
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巧克力融化，椰汁沸騰後放入咖喱粉（塊）
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咖喱煮融化後轉小火，收汁，完成∼
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小貼士
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