鮑魚,雞腿菇
綜合評分 9.7
鮑魚燜雞腿菇
綜合評分 9.7
听賣鮑魚的靚姐說，用雞腿菇來燜鮮味突出，所以我就試試了！果然蒸出來的味道，很是鮮美，跟平時在酒樓吃的根本不是一個味道，推薦！
用料
做法
-
鮑魚洗干淨後下鍋加點料酒煮約二十分鐘，煮鮑魚的湯不要扔，那是相當的關鍵！
-
起油鍋，下姜片爆香，放蠔油、醬油、老抽、鮑魚湯煮開，下鮑魚大火煮開後轉中火燜制
-
雞腿菇比較容易熟，燜十分鐘就差不多了，看時間下鍋里與鮑魚繼續燜，提前五分鐘左右加入糖、鹽
-
-
用澱粉水大火收汁，成功！
小貼士
我們不僅研究美食，還調味生活、品嘗人生，更以食會友，歡迎加入我們的團隊！ 更多的美食研究請關注 微信公眾號︰平民住家菜；個人微信號︰chenchaowen7349。
所在的分類
相關食譜
鮑魚,雞腿菇
綜合評分 9.4
鮮鮑魚,土雞,姜
綜合評分 7.6
鮮鮑魚,土雞,姜
綜合評分 8.2
鮑魚,泡發好的海蔘,雞肉,花菇,姜,蔥,蒜蓉
綜合評分 7.9
土雞的雞腿和雞翅膀斬件,新鮮鮑魚（大約巴掌大小）,蔥白（切成一釐米的小段）,生薑（連皮）,五香粉,料酒,紅砂糖（或紅糖粉）,老抽,生抽,蠔油,植物油
綜合評分 7.3
雞1,鮑魚,姜片,蔥,蒜頭,蠔油,醬油,鹽,糖,香油,料酒,老抽
綜合評分 7.7
雞,鮑魚,香菜,獨頭蒜,油、鹽、生抽、香油、料酒、老抽
綜合評分 9.0
雞腿菇,土雞,油,鹽,糖
綜合評分 7.4
雞腿菇,土雞,油,鹽,糖
綜合評分 7.1