鮑魚,雞腿菇
綜合評分 9.7
鮑魚洗乾淨後下鍋加點料酒煮約二十分鐘,煮鮑魚的湯不要扔,那是相當的關鍵!
起油鍋,下薑片爆香,放蠔油、醬油、老抽、鮑魚湯煮開,下鮑魚大火煮開後轉中火燜制
雞腿菇比較容易熟,燜十分鐘就差不多了,看時間下鍋裡與鮑魚繼續燜,提前五分鐘左右加入糖、鹽
用澱粉水大火收汁,成功!
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