肋排,洋蔥,紅椒,黃椒,木瓜,高濃度白酒,蛋黃,鹽,生粉,茄汁,糖,雞汁,醋,老抽
綜合評分 7.1
廣式蒸排骨
綜合評分 9.5
香滑爽脆，典型的廣東茶樓味道
用料
- 排骨 適量
做法
-
排骨洗淨瀝水，加入白酒、糖、鹽、油、醬油等腌制
-
上蒸鍋前用水澱粉抓勻
-
大火蒸約十分鐘
-
小貼士
我們不僅研究美食，還調味生活、品嘗人生，更以食會友，歡迎加入我們的團隊！ 更多的美食研究請關注 微信公眾號︰平民住家菜； 個人微信號︰chenchaowen7349。
所在的分類
相關食譜
排骨
綜合評分 9.5
排骨,豆豉,蒜蓉,姜,白糖,花生油,紅薯澱粉,枸杞,鹽,胡椒粉,米酒
綜合評分 8.3
排骨,豆豉,蒜蓉,姜,白糖,花生油,紅薯澱粉,枸杞,鹽,胡椒粉,米酒
綜合評分 7.8
米粉,醬油,食物油,食鹽,蔥花
綜合評分 8.4
新鮮黃魚,大蔥,生姜,美味鮮或者蒸魚豉,料酒,食用油
綜合評分 7.9
桂魚,蔥,姜,料酒,蒸魚豉油,花椒
綜合評分 9.3
姜末,蒜末,花生油,排骨,醬油,糖,川式自家秘制辣椒醬
綜合評分 8.8
鯧魚,姜絲,老干媽豆豉醬,料酒,生抽,橄欖油
綜合評分 7.3
排骨,重慶永川豆豉（或廣式豆豉）,二荊條,小米辣,蔥,姜,蒜,鹽
綜合評分 9.9