雞蛋蛋黃,細砂糖（蛋黃）,馬斯卡彭乳酪,鮮牛奶,酸奶,淡奶油,細砂糖（淡奶油）,巧克力,吉利丁片
綜合評分 9.7
米奇巧克力乳酪慕斯
綜合評分 9.7
夏天到了，冰淇淋口感的乳酪慕斯是最合適的甜品，不加蛋糕底的不需要烤箱，簡單又好吃。這個是一次做兩個的配方哦，大家可以自行調節。
用料
做法
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蛋黃和細砂糖隔水加熱，打散至泛白細膩
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打好蛋黃和細砂糖後加入馬斯卡彭乳酪，攪拌均勻至無顆粒細膩
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牛奶加熱放入吉利丁片，攪拌至融化
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牛奶倒入攪拌好的乳酪糊中，攪拌均勻
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酸奶倒入乳酪糊中攪拌均勻
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淡奶油分三次加細砂糖打發至五六成
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用碗融化巧克力幣
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米奇模具鼻子擠入融化的巧克力，將模具放入冰箱冷凍一到兩分鐘
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用碗挖少許乳酪糊和打發好的淡奶油翻拌均勻，擠入已經鼻子冷凍好的米奇模具中的臉部，並再次放入冰箱冷凍
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留少許融化的巧克力水，其余全部倒入乳酪糊，攪拌均勻後再與打發好的淡奶油翻拌，倒入模具並冷凍
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冷凍八小時以上，脫模，並用剩余巧克力融化後擠上眼楮就完成了
小貼士
這個是一次做兩個的量，大家可以根據需要自行調整，不過做一個也是同樣的步驟，我一般做兩個，吃起來也方便，嘿嘿
所在的分類
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