黃瓜,甜面醬,鹽,只用于黃瓜清洗
綜合評分 9.7
黃瓜淋上點水,然後滿身用鹽搓一下,最後沖掉(用鹽搓洗是為了殺菌)
洗好的黃瓜,晾干水分
晾干後,切成條,腌到醬里,讓醬沒過黃瓜就行了,不放鹽,密封好開腌,6-7天就好了,吃的時候沖洗掉甜面醬 (做的量很少,我是放在冰箱6-7天,室溫沒有試過)
切條是為了入味更快,短短幾天就好了,要是不切時間略微長一些
切條是為了入味更快,短短幾天就好了,要是不切時間略微長一些。 黃瓜清洗好,一定要充分晾干水分,擦干是不徹底的,晾一下好一些,要是沾了生水,腌黃瓜會爛掉 容器要注意密封,也不要沾上生水