豬肉,韮菜,雞蛋,老抽,雞精,鹽,香油,花生油
綜合評分 8.4
韮菜豬肉水餃
綜合評分 8.4
韮菜性溫，有補腎補陽的作用，有壯陽草之稱。韮菜中含有植物性揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦適當吃些韮菜，有益于增進健康。韮菜健胃消食，具有保暖、健胃的功效，所含的粗縴維可促進腸蠕動，不但可預防慣性便秘和腸癌，還可以將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。被稱為”洗腸草”。而且還有散瘀、活血、解毒的功效，還有益于人體降低血脂、防治冠心病、貧血、動脈硬化等。總之韮菜中含有對人體很多有益的東西，建議大家多吃韮菜。
用料
做法
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豬肉垛成泥，各種調料備齊。
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順一個方向攪拌上勁。
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備好韮菜。
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準備好餃子皮後再把餡攪拌好，就可以包餃子了。
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好了，餃子包好了，燒開水 就可以下餃子了。韮菜餡不需要火候太大，餃子肚鼓起來就可以了。
小貼士
有的人包水餃喜歡用水攪肉，我都是加2個雞蛋，少加一點水，這樣餃子餡吃起來特別嫩滑，而且還容易抓蛋，韮菜餡也不用光用瘦肉，也要適當加點五花肉，因為這樣吃起口感很香。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.3
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綜合評分 8.7
芹菜,胡蘿蔔,豬肉,大蔥,生薑,食鹽,食用油,生抽,香油,雞精,花椒,小海米
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綜合評分 7.3
薺菜,豬肉餡,餃子皮,蔥花,鹽,姜粉,胡椒粉,糖,生抽,香油,雞精,鮮辣粉,色拉油
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