做法

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  面粉過篩2次，會更加細膩。

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  雞蛋多打一會兒攪勻，放入鹽繼續攪勻。

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  切好碎末配料，可以更換，有愛蔥的、愛胡蘿卜的，可以根據自己的喜歡的口味變幻。

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  面粉混合雞蛋同時加水攪勻，均勻後加入甘藍碎末繼續攪勻。

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  燒熱鍋，少許油，將攪拌均勻的面粉稀糊倒入平底鍋，攤平。

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  慢火3分鐘，然後反面3分鐘。

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  出鍋切好上盤，可以搭配喜歡的小冷盤即可。

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  如需外帶，可以用油紙包好。