西葫蘆,雞蛋,麪粉,花椒
綜合評分 9.0
馬甲線之好碳水|西葫蘆雞蛋餅
綜合評分 9.0
第一次吃到西葫蘆塌子，是去年在瑞士，我們在澤馬特（Zermatt） 公寓的廚房， 正對著馬特洪峰(Matterhorn)， 對，就是那個三角巧克力上的雪山。 對著雪山，大家廚性大發，北京的小夥伴做了這麼一個香噴噴的西葫蘆雞蛋餅，熟了的西葫蘆香軟可口。美食美景得兼。 回荷蘭之後，我的小夥伴又幫忙改良了一下菜譜，加了幾顆花椒。我有時也會加幾滴滷水汁。 這個雞蛋餅可以做減脂期的碳水，減少麪粉的量，用更多的雞蛋，煎的時候只加少量的椰子油。
用料
做法
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4-5顆花椒碾碎
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西葫蘆擦絲或切絲，打入雞蛋，加入麪粉，加適量水，攪勻
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平底鍋加熱，少量椰子油，將雞蛋餅煎到兩面稍微焦黃
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祝大家好胃口
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送上一張當時在度假的時候在廚房看到的馬特洪峰，祝大家都好胃口
小貼士
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