曇花,豬肉,豆粉,姜,花椒,豬油,小蔥
綜合評分 7.7
曇花肉片湯
綜合評分 7.7
曇花肉片湯，吃起來滑滑的，很爽口，清淡的口味很適合夏天。而且吃曇花對女生很有好處噢！
用料
做法
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將豬肉切片，灑上少許鹽，再加豆粉和水一起，攪拌，放置一會兒使其充分融合。ps水不要太多，豆粉太清會使湯太粘稠
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姜磨成碎末，加花椒一起放入清水煮沸
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曇花撕成大小適宜的條狀
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水開後，關小火，將肉片慢慢放入鍋里，煮沸後加曇花，起鍋時放少許豬油和鹽，（我個人是不放味精的）盛好後撒上蔥花。
小貼士
煮湯的關鍵在于肉和豆粉的融合和下鍋的時機，否則湯太濃就不會爽口了
所在的分類
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