薏仁米,玉米,豬排骨,劍花干,姜蔥,料酒,鹽
綜合評分 8.7
薏粟劍花排骨湯
綜合評分 8.7
劍花是我最喜歡的煲湯食材之一,它吃起來有點滑滑的.用它煲出的湯也比較厚,而且有一種特殊的清香. 之前一直都不知道劍花到底是什麼植物的花,後來百度一下,原來是它也叫霸王花,長在一種仙人掌上! 百度上還說︰“霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。” “其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。” 我只看到了清心潤肺四個字!霧霾這麼大,果斷要喝! 之前一直喝的都是劍花排骨湯,今天加了玉米和薏仁米進去,喝完湯吃一點湯渣,也是飽飽的了!
用料
做法
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薏仁米提前一夜泡好/ 玉米切段/ 劍花干泡發備用
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豬排骨切小段洗干淨 下鍋後大火煮開 撇去浮沫後盛出 倒掉鍋中的水 重新接一鍋 煮開後加入蔥姜和料酒
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將事先泡發好的薏仁米、劍花干和備好的玉米段放入鍋中 煮開後轉小火慢煲2小時 出鍋前20分鐘撒鹽調味
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小貼士
所在的分類
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