一、牛奶蛋糊,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油（發酵型）,二、淡奶油
綜合評分 8.0
小嶋老師的南瓜布丁
綜合評分 8.6
不太愛吃老南瓜，覺得太甜了，不過拿來做布丁還是很不錯的。因為買的南瓜很甜，所以就不放糖了。
用料
做法
-
將除了焦糖部分其他材料全部混合後放入料理機打碎，南瓜我是用孩的輔食機蒸熟的，順便一起將所有材料打碎了，特別方便~打碎後過濾1-2次。
-
焦糖可以不做，不過某人說焦糖好吃，我就做了~ 焦糖做法︰在干的厚底鍋內倒入50g細砂糖，大火煮至糖融化後變成茶色，關火，加入一大勺（15ml）熱水，攪拌均勻。
-
將一勺焦糖液倒入容器中，然後將南瓜布丁液倒入容器。沒做焦糖可以不放
-
-
烤箱預熱160度，在烤盤中加入熱水，容器放入烤箱烤30分鐘，冷卻後食用
小貼士
1、沒有料理機就手動壓碎攪拌吧，打好的南瓜布丁液可以不過篩，不過口感會粗糙一些，我是給孩做的，所以過濾了兩遍。 2、制作焦糖的時候，糖融化後會很燙，倒水的時候小心濺出來燙傷了。焦糖很快就會變硬，重新加熱一下就好，注意不要加熱過頭了，那樣會有苦味。洗鍋可以加入大量熱水泡一會就好。 3、如果拿出來發現沒熟透那麼可以繼續烤5-10分鐘。 4、五角星的那個烤碗我最後又澆了些焦糖上去，結果好難看，囧。
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,細砂糖,酸奶油,無鹽黃油,香草豆莢,全蛋液,蛋黃,玉米澱粉,消化餅,黃油
綜合評分 9.2
奶油乳酪,細砂糖,酸奶油,無鹽黃油,香草豆莢,全蛋液,蛋黃,玉米澱粉,消化餅,黃油
綜合評分 8.6
無鹽發酵黃油,糖粉,蛋黃,低粉,伯爵紅茶
綜合評分 7.2
無鹽發酵黃油,糖粉,蛋黃,低粉,伯爵紅茶
綜合評分 9.3
南瓜（去皮去瓤蒸熟）,牛奶,淡奶油,雞蛋,肉桂粉（可不放）,細砂糖（焦糖）,熱水（焦糖）
綜合評分 8.6
食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
焦糖,細砂糖,熱水,布丁糊,牛奶,淡奶油,細砂糖,香草莢,蛋黃,全蛋,烘焙
綜合評分 7.7
奶油芝士（kiri),無鹽黃油（發酵型）,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋白）,直徑18厘米（7寸）圓模用量
綜合評分 8.2
黃油,細砂糖,全蛋,低粉,泡打粉,梅干，黃桃干，白桃干，蔓越莓干，葡萄干,核桃仁,朗姆酒
綜合評分 8.7