蔥姜蒜,肉末,豆腐,料酒,生抽,老抽,料酒,鹽,冰糖
綜合評分 9.1
肉末紅燒豆腐(白痴版本)
綜合評分 9.1
在美帝留學，看見西餐就想哭。還是我大中華料理贊贊。 啥豆腐都可以。非常簡單，零基礎的廚房菜鳥也可以做的很好吃。下飯菜。 簡單說來，就三步︰1，把豆腐先用水煮熟 2，蔥姜蒜辣椒下鍋，放肉末或者不放也行，料及生抽老抽，隨意！3，把第一步中煮熟的豆腐放進去。 大功告成！開吃！
用料
做法
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下鍋煮豆腐，加點鹽，豆腐不易碎。開鍋把豆腐撈出即可。
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鍋中少油，可以先用花椒炸鍋一下，這樣味道會更好，記得炸完鍋要把花椒瀝出來。 這一步，隨意。可有可無。
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蔥姜蒜辣椒下鍋。肉末下鍋。
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各種生抽老抽料酒，倒！！
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把剛才煮好的豆腐放進去。
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炖炖炖炖炖。看著湯汁差不多就ok了！
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小貼士
勺子就是喝粥用的那種勺子。不大不小。 其實，調料都是很隨意的。口味重就多放，口味淡就少放。
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