高筋粉,低筋粉,泡打粉,熟牛肉,卷心菜,乳酪,食鹽,黑胡椒粉,雞蛋,牛奶,色拉油,番茄醬
綜合評分 9.9
卷心菜牛肉咸味蛋糕【三宅郁美】
綜合評分 9.9
-1個/6寸*3寸長方模 -來自《愛上蛋糕︰我的甜蜜烘焙廚房》（三宅郁美）
用料
做法
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煸炒熟牛肉、卷心菜，變軟後加入番茄醬、1/2食鹽、1/2黑胡椒粉拌勻，冷卻後加入乳酪和1大匙混合後的高筋粉、低筋粉、泡打粉拌勻。
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雞蛋加入色拉油、牛奶、1/2食鹽、1/2黑胡椒粉拌勻，篩入剩余粉料拌勻，放入菜肉料拌勻；倒入模具，以高度5厘米摔震兩次。
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180度中層烘烤約10分鐘，在頂部中間沿長軸割開深度1厘米的切口，170度中層繼續烘烤約25分鐘；趁熱脫模，轉移冷卻。
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小貼士
1. 菜肉料可按個人口味隨意搭配。 2. 菜肉料預先加入1大匙粉料拌勻，使其與面糊融合均勻，防止菜肉料沉澱。 3. 可換用8個直徑5厘米的圓模，180度中層烘烤約25分鐘。
所在的分類
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