雞蛋,低粉,細糖,色拉油
綜合評分 7.2
紙杯海綿蛋糕〞美麗動人〞的秘密
綜合評分 7.2
吃貨人生的吃貨經－－〞實踐出精品〞揭開海綿蛋糕〞白富美〞的秘密！親是否會為烤〞海綿〞時，總是會為蛋糕側面開裂而煩惱！
用料
做法
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按平時方法烤〞海綿蛋糕〞。只是之前烤〞海綿〞時，總是會為蛋糕側面開裂而煩惱，因為那樣子實在不是很好看。
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烤了幾回我突然發現原因是在入模時，料擠放不夠均勻，解決方案︰要在擠好料後，雙手端平模子，動作象做戚風排氣一樣，隔桌10cm平穩落下，反復幾次，烤出的〞海綿蛋糕〞平整多了！
小貼士
解決方案︰1⃣️要在擠好料後，雙手端平模子，動作象做戚風排氣一樣，隔桌10cm平穩落下，反復幾次，烤出的〞海綿蛋糕〞平整多了！ 2⃣️溫度也很重要，每人烤箱脾氣不同，偏高或偏低，要想烤出完美且〞白富美〞的寶貝，必須在快出烤箱前5－10分鐘待在烤箱邊觀察顏色和開裂變化，是提前出爐還是要延遲出爐時間，一般都無須延遲！關鍵親要多嘗試和實踐，畢竟〞實踐出真理〞嗎！
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綜合評分 7.5
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
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雞蛋,砂糖,鹽,低粉,玉米油,牛奶,杏仁片
綜合評分 7.2
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋粉,細砂糖,色拉油
綜合評分 7.5
雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶,巧克力
綜合評分 7.5