做法

• 蛋黃加糖，手動打蛋器攪勻

• 1中加入牛奶攪勻後，連盆一起放到裝有涼水的鍋中，隔水加熱，並不斷攪拌，不要沸騰，（因為溫度太高蛋黃可能會凝固，如果有溫度計可控制溫度在82°左右）沒有也沒關系，攪拌到濃稠，劃痕不會輕易散去。

• 攪拌好後拿出，連盆一起放入裝有涼水的盆中，晾涼待用

• 電動打蛋器打發奶油，八分到九分狀態，出現硬性尖角。

• 蛋黃液晾涼後滴入兩滴香草精，五到六滴檸檬汁，適量煉乳，我加了60g甜度自己品嘗

• 將打發好的奶油和蛋黃液混合，拌勻

• 依據個人口味，芒果味的加芒果汁和芒果粒，草莓加草莓汁草莓粒，巧克力的就把巧克力放碗中隔水加熱化了之後，晾涼，倒入混合液

• 分別把不同口味混合液，裝入保鮮盒，放入冰箱，半個小時攪拌一下（懶人不用攪拌了，但好了之後表面有些冰碴）凍實就能吃了，真的好吃，不加防腐劑，甩出和路雪不知幾條街呢