原味牛軋糖,奶粉,花生,棉花糖,黃油,芝麻花生牛軋糖,奶粉,花生碎,黑芝麻,棉花糖,黃油,葡萄/芒果/草莓/榴蓮/香草牛軋糖,各種口味的棉花糖,奶粉,花生碎,黃油
綜合評分 8.6
牛軋糖(多種口味)
綜合評分 8.6
過年做了很多牛軋糖分給親戚朋友，一點點小心意~ 花生也是自己烤了，買了10斤花生米，烤過再去皮再壓碎簡直要了我的命T_T 花生米洗干淨瀝干淨水後進烤箱170度17分鐘，拿出來翻一下160度20分鐘，翻一下再悶一下就差不多了，大家可以根據自己烤箱的脾氣和花生的多少調整時間。自己烤的花生米會特別特別特別香！ 芝麻我買的是熟的，需要自己炒的可以拿鍋用小火炒，要不停的翻，炒到手一碾就碎就可以了，小心不要炒糊哦~ 注意看每一步哈，注意事項都寫在里面了
用料
做法
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花生烤熟去皮壓碎。 可以拿刀切，不過我覺得用 面杖壓比較方便，隨便大家喜歡哈。我沒有壓的很碎，基本不要有完整的半個半個的就行
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找個不粘鍋 黃油融化，注意融化後不能還一直燒，會有黑黑的東西(我也不知道為什麼) 黃油最好不要減到65克以下，後面加奶粉加花生碎會很難操作
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加入棉花糖 注意︰從加入棉花糖的那一秒開始必須用小火，不然棉花糖分分鐘糊給你看！ 不停的翻翻翻~
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棉花糖融化了就把奶粉倒進去~攪拌均勻，這種時候開始就是力氣活了，翻翻翻！ 喜歡糖硬一點的，可以這時候多翻一會兒，但是也不能太久哈，黃油會分離的，不過我相信這種辛苦活兒大家也不會干很久的~或者多加一點奶粉也可以，最多加到200克。
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離火倒入花生碎(芝麻也一起放進去)，攪拌均勻~ 我一般都是離火倒入，拌兩下再放到火上，可以不放回去的
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找個不粘的容器把糖平鋪好，我用的是28*28的烤盤，可以借助 面杖和刮刀。 一定要熱的時候切！！！不燙手就能切了，我第一次做等冷了再切......後來只能放在烤箱稍微烤了一下才切的。隨便切，喜歡怎麼切怎麼切哈~
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小貼士
所在的分類
相關食譜
棉花糖,無糖奶粉,無鹽黃油,熟花生碎/蔓越莓干碎/大杏仁碎
綜合評分 7.5
黃油,白色棉花糖,核桃或其他堅果,無鹽黃油,奶粉
綜合評分 7.6
香蔥,芝麻,低粉,全麥粉,花生油（其他油也可以）,鹽,牛奶,小蘇打,酵母,牛軋糖材料,棉花糖白色,蔓越莓（也可以用堅果代替，我覺得餅干已經是硬的了，就用蔓越莓了）,奶粉,黃油,朗姆酒（紅酒也行）
綜合評分 7.1
棉花糖（落基山）,奶粉（雀巢）,雲南金邊玫瑰,美國杏仁（原味）,黃油
綜合評分 9.6
棉花糖（落基山）,奶粉（雀巢）,雲南金邊玫瑰,美國杏仁（原味）,黃油
綜合評分 7.1
奶粉,原味棉花糖,花生（或其他堅果）,無鹽黃油
綜合評分 7.6
細砂糖,鹽,水怡,水,蛋白,白巧克力,黃油,全脂奶粉,大杏仁
綜合評分 7.9
棉花糖,無鹽黃油,全脂奶粉,杏仁碎,餅乾（一包閒趣）
綜合評分 9.5
棉花糖,花生碎,奶粉,黃油
綜合評分 9.0