面粉,煉乳,糖,牛奶,酵母,豬油
綜合評分 9.4
煉乳小饅頭
綜合評分 9.4
口感比外面賣的什麼五豐，三全好多了，關鍵咱無添加
用料
做法
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煉乳倒入碗中加牛奶拌勻，加入酵母，攪拌均勻，靜置五分鐘
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把步驟一的混合物倒入面粉中，用筷子攪成絮狀
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把面團揉至三光，加入豬油再揉二三十分鐘，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵
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發到2.5倍大時取出排氣，再揉片刻。
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將面團揉搓成長條柱狀，切成大小均勻的個頭，放上墊了油紙的蒸籠上二次發酵，約二十分鐘
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大火蒸10分鐘即可。不要立即開蓋，五分鐘以後再開，以免冷熱造成饅頭表皮起皺
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小貼士
加豬油是為了給饅頭增白
所在的分類
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綜合評分 8.6
玉米澱粉,低筋面粉,奶粉,糖粉,泡打粉,雞蛋,蜂蜜,黃油
綜合評分 9.4