好料理

丁仔小饅頭

綜合評分 9.4
小時候很喜歡旺仔小饅頭，長大了其實依舊！有一天鼻孔雞發給我一個食譜，頓時就下定決心要做這個~第一次做，最大的心得就是，千萬不要揉太大個，大個容易開裂而且面粉味會比較重。快來一起制造童年回憶吧~這個也是寶寶最愛的零食哦！

用料

做法

  • 丁仔小饅頭的做法 步骤1

    所有粉類混合，過篩篩入盆中

  • 丁仔小饅頭的做法 步骤2

    雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散

  • 丁仔小饅頭的做法 步骤3

    將蛋液加入面粉碗中

  • 丁仔小饅頭的做法 步骤4

    再加入液化的黃油

  • 丁仔小饅頭的做法 步骤5

    拌勻後用手揉成光滑均勻的面團

  • 丁仔小饅頭的做法 步骤6

    取一小塊面團，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子

  • 丁仔小饅頭的做法 步骤7

    然後逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離

  • 丁仔小饅頭的做法 步骤8

    烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右

  • 丁仔小饅頭的做法 步骤9

    關火後不要開蓋，余溫再燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用

小貼士

1. 沒有玉米澱粉可以用紅薯澱粉、木薯生粉或者馬鈴薯澱粉來代替。 2. 小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香濃的牛奶和蜂蜜味道，因為加入了黃油，比外面賣的不知道要香多少！ 3. 但要注意哦！黃油版的只適合大人和2歲以上的小孩食用，如果家里是1歲以下的小寶寶，請去掉黃油和蜂蜜，雞蛋改成2個就可以了，那就是無油版的小饅頭。 4、對這個食譜有問題的，加我的Q群，跟我一起交流吧~ 群號︰375564665

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