蘑菇,蒜頭,黑胡椒,鹽,黃油,歐芹碎,法棍
綜合評分 7.2
不用烤箱做法式蒜香焗蘑菇（孤獨的美食家）
綜合評分 7.2
孤獨的美食家里有一集是在法式餐廳。 蒜香焗蘑菇配法棍片，主角吃完了一份以後還不過癮又要了幾份烤法棍片。 對這個一直特別有印象，所以參考了一些菜譜做了。不用烤箱也可以有很棒的味道。 吃完烤好的一份法棍…沒忍住又烤了一份。 哈哈哈哈
用料
做法
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蘑菇洗淨去柄，分開放。 蒜頭剝開，剁碎末。
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奶鍋或平底鍋下一小塊黃油，化開之後把蘑菇頭朝下煎，到變色，翻面繼續煎至金黃。 然後加水適量，稍微沒過蘑菇頭即可。 （煎好前後可將柄捏碎放入，可煎可不煎）。 放入一勺鹽和黑胡椒調味。 煮到水開，兩分鐘即可。 然後乘出。
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把鍋洗淨。下另一塊黃油。化開後放蒜末。 小火炒至金黃有香味。 倒入煮好的蘑菇湯和蘑菇，小火煮10分鐘內。
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把蘑菇乘出，把柄和蒜末鋪碗底，上方放蘑菇頭，加湯適量，撒歐芹碎。即可
小貼士
所在的分類
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