好料理

清湯面

綜合評分 8.3
操作非常簡單，可口

用料

做法

  • 一個吃面的碗中加入兩勺生抽，半勺鹽，兩滴耗油，小勺胡椒粉，最好是白胡椒粉，然後用開水沖好備用

  • 鍋中煮去細面和時蔬，熟了之後看出來到剛才調好的湯中

  • 小蔥切沫，放入面中，滴入兩滴香油，蔥和香油不能省，非常提味，而且一定要是小蔥

  • 後面的步驟屬于美化，加入煎好的雞蛋，煮好的蝦，就好啦！

小貼士

最好不要用面湯來沖調好的湯，面條我個人覺得細面很完美~蔬菜雞蛋還有蝦之類的都是錦上添花，重點就是生抽耗油鹽香油胡椒粉沖的湯，配合小蔥香油，萬事大吉

所在的分類

相關食譜

清肺清湯面
湯面
寬面,木耳,雞蛋,蔥,蒜,玉米粒,醬油,藤椒油
綜合評分 9.9
昆布清湯面
湯面
昆布調味料,鰹魚汁（日式）,蔥花,鹽,掛面,雞湯（中式）
綜合評分 8.0
土豆胡蘿卜清湯面
湯面
土豆丁,胡蘿卜丁,面條,蔥花,老抽,雞精,鹽
綜合評分 9.6
清湯面
湯面
干或濕的小細面,蔥,油,醋,味精,醬油
綜合評分 7.8
菌菇清湯面
湯面
面,雙匯火腿腸,小青菜,聖女果
綜合評分 7.4
快手羊肉清湯面
湯面
小油菜,香菇,掛面,羊肉片,蔥花,雞精,生抽,香油,美極鮮
綜合評分 7.7
鮮蝦清湯面
湯面
鮮蝦,掛面,清湯
綜合評分 8.7
自制清湯面
湯面
掛面（或是刀削面）,豬里脊肉,油麥菜,香菇
綜合評分 8.2
花甲螺清湯面
湯面
花甲螺,西紅柿,生菜,蔥,食用油，食鹽等
綜合評分 9.4
清湯面
湯面
雞蛋,面條,絲瓜或其它蔬菜,香菜和香蔥,紅尖椒,醋、醬油、鹽、雞精、
綜合評分 7.3