做法

• 鍋里少許油燒熱； 加蔥花，姜末炒出香味； 加兩燒番茄醬翻炒出顏色（不要用瓶裝的番茄醬，甜了不好吃）； 加里脊肉丁和香菇丁炒出香味； 加水，中火煮開，裝碗備用。

• 將鍋刷干淨，燒水煮面條； 面條煮好直接用筷子夾到裝好湯的碗里，鍋里煮面水倒掉就行

• 將鍋重新加水，把油麥菜切3段，開水焯熟，放到面上。

• 這時候可以上桌了，吃之前加點香菜沫，滴一滴香油，拌勻就可以了