自制披薩(什錦)

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 自制披薩(什錦)的做法 步骤1

    把高筋面粉、鹽、白砂糖、玉米油、酵母粉和水放進面包機里開啟和面程式。大約15分鐘面團就變光滑了。開啟發酵模式,面團發酵至2倍大(大約一個小時到一個半小時左右)

  • 自制披薩(什錦)的做法 步骤2

    第一次發酵好的面團用手揉開、排氣。按照披薩盤的大小 開,記得中間薄邊上厚哦,用披薩打孔工具(或叉子)打孔後放入烤箱開啟發酵模式,進行二次發酵。

  • 自制披薩(什錦)的做法 步骤3

    面團稍微發起來一些後取出,刷上一層黃油,再刷番茄醬,撒上一層乳酪碎。

  • 自制披薩(什錦)的做法 步骤4

    把準備好的蔬菜一層一層的撒上。(我用的是洋蔥、青紅椒、香菇、培根)蔬菜可以自己隨意搭配,自己喜歡就好。

  • 自制披薩(什錦)的做法 步骤5

    再撒上一層乳酪碎

  • 自制披薩(什錦)的做法 步骤6

    放入烤箱中下層,上下火220度烘焙20分鐘左右就可以出爐啦。(烤箱溫度自己按自己的烤箱掌握)

小貼士

所在的分類

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高筋粉,彩椒,培根,口蘑,披薩醬,披薩草,黑胡椒,干酵母,糖,鹽,橄欖油,雙匯火腿腸,豌豆,馬蘇里芝士,洋蔥
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高筋面粉,酵母,溫水,橄欖油,鹽,西紅柿,大蒜,洋蔥,鹽,黑胡椒粉,羅勒葉,牛至葉,糖,馬蘇里拉奶酪,蘑菇、培根、玉米 。。。
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高筋面粉,低筋面粉,酵母,糖,鹽,橄欖油,水,番茄,番茄醬,洋蔥,大蒜,花生油,披薩草,黑胡椒粉,鹽,夏威夷披薩︰菠蘿、豌豆、甜玉米,牛肉粒、馬蘇里拉奶酪,田園披薩就多加水果,蝦,培根、牛肉也可以添加
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橄欖油,大蒜(切成蒜末),洋蔥(切成小粒),新鮮番茄(切成丁或攪拌成泥),番茄醬,鹽,黑胡椒粉,披薩草,羅勒,糖,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母,溫水,培根,薩拉米腸,青椒,玉米粒,馬蘇裏拉芝士
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高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,糖,鹽,橄欖油,水,番茄,番茄醬,洋蔥,大蒜,花生油,披薩草,黑胡椒粉,鹽,夏威夷披薩:菠蘿、豌豆、甜玉米,牛肉粒、馬蘇裏拉乳酪,田園披薩就多加水果,蝦,培根、牛肉也可以新增
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