黑巧克力,黃油,雞蛋,砂糖,香草精,中筋面粉,無糖可可粉,鹽,烘焙蘇打粉,耐高溫巧克力豆╱巧克力塊
綜合評分 9.2
雙重巧克力餅干
綜合評分 9.2
如果你也是巧克力的忠粉，拜托不要錯過它！這是一款下午茶甜餅，口味偏甜，可根據個人口味適當減糖。
用料
做法
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先用刀把黑巧克力切碎
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預拌粉︰ 在面粉中倒入可可粉、烘焙蘇打粉和鹽混合均勻。
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將黃油和黑巧克力靠蒸汽融化（即碗底不接觸水），用橡皮刮刀不停攪拌。
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充分融化後倒入香草精攪拌均勻。
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在攪拌碗中倒入兩顆全蛋和白砂糖，用打蛋器打發，約3分鐘。
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然後倒入融化的黑巧克力醬，用橡皮刮刀充分混合均勻。
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然後倒入預拌粉，小心攪拌均勻。
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再倒入耐熱巧克力塊，混合均勻。
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烤盤上鋪一層烘焙墊╱紙╱布，舀1湯匙或半湯匙的巧克力面糊，間隔約2.6厘米放到烘焙墊╱紙╱布上。
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烤箱預熱至165度，烘焙不超過13分鐘（烤箱不同，烘焙時間也不同）。
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取出後，放到冷卻架上冷卻至室內溫度。
小貼士
所在的分類
相關食譜
夾心餅干,巧克力,裝飾棒（或生日叉）
綜合評分 8.4
面包粉Bread flour（高筋面粉）,無鹽黃油 Unsalted butter,小蘇打 Baking soda,白糖 Sugar,紅糖 Brown sugar,雞蛋 Large egg,雞黃 Egg yolk,全脂牛奶 Whole milk,香草精 Vanilla extract,鹽,巧克力 chocolate chip,胡桃pecan
綜合評分 8.6
中粉,可可粉,小蘇打,鹽,黑巧克力豆 （作者用的是法芙娜黑巧克力磚，切碎,蛋白,玉米糖漿（我也不知道用什麼可以替代）,香草精,黃油，室溫軟化,褐色糖（可用紅糖或黃糖替代）,裝飾糖
綜合評分 8.6
細砂糖,低筋面粉,泡打粉,可可粉,巧克力豆,雞蛋,無鹽黃油（也可以用起酥油或者食用油代替）
綜合評分 7.0
低粉,無糖可可粉,黃油,細砂糖,雞蛋
綜合評分 8.4
先做巧克力餅干︰,室溫黃油,細白砂糖,雞蛋,可可粉（無糖）,中筋粉,鹽,再做糖霜︰室溫黃油,焦糖糖漿,糖粉,鹽之花
綜合評分 8.9
通用面粉（中筋面粉）,無鹽黃油（冷藏切丁）,甘砂糖（或細白糖）,白巧克力（用于鋪面）,黑巧克力（用于勾線）,Wilton紅色水晶糖,Wilton紅色心形糖花,㿿黃
綜合評分 7.5
咸味蘇打餅干,黃糖,黃油,黑巧克力（或苦甜巧克力）,糖果,核桃
綜合評分 7.6
無糖可可粉,白糖,液體油,雞蛋,無鋁泡打粉,鹽,香草精,中筋面粉,糖粉
綜合評分 8.7