好料理

肉丸湯

綜合評分 8.7
記憶里的獅子頭是過年奶奶必做的拿手菜，想念菜的香味也想念她的香味…無論獅子頭還是肉丸，百吃不厭的秘訣就是餡里加入的馬蹄~

用料

做法

  • 肉丸湯的做法 步骤1

    南瓜，馬蹄，切成小粒備用

  • 肉丸湯的做法 步骤2

    蔥姜切小丁倒入肉糜，加老抽，耗油，黑胡椒，鹽料酒順著同一方向攪拌

  • 肉丸湯的做法 步骤3

    把圖一步驟倒入圖二步驟，加入雞蛋清，澱粉進行攪拌

  • 肉丸湯的做法 步骤4

    鍋內加水，加入蝦皮提鮮，待水煮沸後，把肉餡放入手中團圓後，放入鍋內，煮熟，出鍋。

小貼士

肉餡里一定加馬蹄，這樣肉丸就香而不膩啦~

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