1、西紅柿洗淨,去皮,切成塊,蔥切細。
2、橄欖油下鍋加熱下蔥頭至黃金色,打入雞蛋直接在鍋里攪拌,這樣炒起來的蛋比較香。
3、倒入已切好的西紅柿一起炒出有點汁,下鹽,下蔥尾翻炒,最後把盛好的飯倒入鍋一起翻炒均勻,就可以了