西紅柿,雞蛋,蔥,米飯
綜合評分 8.0
西紅柿蛋炒飯
綜合評分 8.7
偶然情況下，發現西紅柿炒飯感覺很潤，不像別的炒飯覺得太油或太乾，並且西紅柿的味道加入炒飯裡很獨特，酸酸的，很清爽。
用料
做法
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蔥花切末，洋蔥，青椒切丁
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處理配料：木耳泡發後切小塊，蒜薹，胡蘿蔔，香菇切丁
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將西紅柿芯和汁放入小碗裡，加入雞蛋，放半勺鹽後打散；剩餘的西紅柿切小塊
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熱鍋裡放油，加熱至七成熱時，加入拌好的西紅柿雞蛋液，翻炒後放盤裏備用
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另起鍋加油，五成熱時，放入蔥花，洋蔥和青椒丁翻炒出香味後，加入處理好的蒜薹，胡蘿蔔，之後放入炒好的雞蛋，木耳，香菇，並加入一勺鹽；翻炒後加入米飯和西紅柿塊，加入半勺鹽，一勺醋，炒好後出鍋擺盤
小貼士
西紅柿炒菜容易出水，一定要加入米飯炒一小會後再加入西紅柿，這樣做出來的炒飯不會太溼；將西紅柿汁加入雞蛋裡炒也是爲了防止米飯會溼
所在的分類
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西紅柿,雞蛋,蔥,米飯
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綜合評分 7.1
雞蛋,西紅柿,米飯,蔥花，洋蔥，青椒,香菇，木耳，蒜薹，胡蘿蔔等喜歡配料,鹽,醋
綜合評分 8.7
西紅柿,雞蛋,鹽,雞精,胡椒粉,蔥花,香油
綜合評分 8.5