面包粉,水,雞蛋,白砂糖,鹽,奶粉,酵母,黃油,白芝麻,豬里脊,青瓜,火腿,沙茶醬,生粉,油,鹽
綜合評分 8.9
迷你沙茶醬豬扒漢堡
綜合評分 8.9
用料
做法
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把漢堡坯原料中，除黃油、芝麻及留1枚雞蛋刷液用之外，其他全投進面包桶，啟動發面程式；
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把豬里脊切成半公分厚的薄片，加入沙茶醬、生粉、鹽腌制；
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約1.5小時後發面結束；
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取出排氣分六等分；
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放進烤箱，底下放一盆開水進行二發；
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約1小時後二發結束取出刷蛋液撒芝麻；
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32升烤箱上下管180度預熱後降低至160度烤20分鐘；
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取出晾涼的過程中，把青瓜切成薄片；
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把火腿切成薄片；
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起油鍋煎熟；
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把漢堡坯從中間剖開切成兩片；
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在下片上擺上一圈青瓜片，並涂上沙拉醬；
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放上一塊豬扒；
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蓋上上面一片漢堡坯，迷你漢堡即成。夾火腿片方法同青瓜片。
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◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆
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成品1
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成品2
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬心,沙茶醬,料酒,姜,鹽
綜合評分 7.7
沙茶醬,雞蛋,涼米飯,蔥花,鹽,青菜,豆芽,午餐肉/火腿腸/培根肉/鮮肉,干辣椒,辣椒醬
綜合評分 7.6
西紅柿,包心菜,蒜頭,黃油,沙茶醬,生抽,糖,雞精
綜合評分 7.4
豬心,芹菜,西蘭花,沙茶醬,味精,薑絲
綜合評分 8.6
豬心,芹菜,西蘭花,沙茶醬,味精,薑絲
綜合評分 7.1
豬腸粉卷（河粉、陳村粉甚至年糕都可以）,肥牛,蔥花,綠豆芽,泡菜,調味︰,沙茶醬,陳醋,甜醬油,蠔油,芝麻油,芝麻醬,芝麻
綜合評分 9.0
豬腸粉卷（河粉、陳村粉甚至年糕都可以）,肥牛,蔥花,綠豆芽,泡菜,調味：,沙茶醬,陳醋,甜醬油,蠔油,芝麻油,芝麻醬,芝麻
綜合評分 8.0
香菇 香蔥 油 沙茶醬 鹽
綜合評分 8.7
花生醬或芝麻醬,花生油,魚乾,蝦乾或蝦米,蒜頭碎,幹蔥頭碎或洋蔥碎,辣椒粉,冰糖或白糖,全脂奶粉,鹽,五香粉,花椒粉,八角粉
綜合評分 9.0