高筋粉,水,酵母,黃油,雞蛋液,糖,鹽,奶粉
綜合評分 8.9
蔥香辣松面包(面包機揉面法)
綜合評分 9.9
面包機型號︰松下PM105
用料
做法
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1、將黃油以外的主材加入面包機，酵母放進上層酵母容器，選擇10面包面團模式。 該模式揉面＋發酵共60分鐘，此步驟需要在旁邊關注，等到揉面結束，發酵之前，該過程大約20分鐘，長按取消鍵或關掉面包機，放入室溫軟化的黃油，再次選擇10面包面團模式，進行第二次揉面。全部兩次揉面共40分鐘左右。
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2、面團拿出，放在烤箱中發酵1小時左右，烤箱內放一盆熱水，烤箱選擇發酵檔。 1小時候後拿出面團，手指蘸取一些面粉，在面團上戳一下，面團不回縮，發酵就算到位了。
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3、將面團排氣後，分成8-10份，大小自己控制。將每個小面團 成舌狀，沙拉醬和辣松拌勻後，鋪在舌狀面團上，然後卷起，收口壓緊，以防二次發酵時，餡料漏出來。
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4、全部包好之後，蓋好保鮮膜，放進烤箱二次發酵40分鐘
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5、取出烤盤，刷蛋液，擠上色拉醬，撒上芝麻，香蔥，放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘，出爐
小貼士
所在的分類
相關食譜
湯種,高粉,奶粉,砂糖,鹽,酵母,雞蛋,水,液體油
綜合評分 8.8
面 粉（這次用的陳克明的高筋粉）,奶 粉,細砂糖,色拉油,酵母,水
綜合評分 7.6
主材︰,高粉,牛奶,雞蛋,糖,酵母,黃油,餡料︰,辣松,色拉,蔥末
綜合評分 9.9
面包粉,干酵母,糖,鹽,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.5
高筋面粉,低筋面粉,溫水,全蛋液,酵母,鹽,糖,植物油/橄欖油,黃油,奶粉
綜合評分 8.8
面粉（富強粉）,溫水,酵母
綜合評分 9.6
餃子粉（高筋粉也可）,牛奶,酵母,蔥花,鹽,食用油,白砂糖,奶粉,豬油
綜合評分 7.6
高筋面粉,清水,細砂糖,鹽,酵母,玉米油,熟黑芝麻
綜合評分 9.0
高筋面粉,奶粉,砂糖,鹽,雞蛋,奶油奶酪,煉乳,干酵母,牛奶（溫熱）,黃油,檸檬皮屑,檸檬汁
綜合評分 7.3