豬五花肉,蘿卜,腐竹,小蔥,生姜,生抽,老抽,紹興酒,冰糖,八角
綜合評分 8.9
電飯鍋版蘿卜腐竹炖五花肉
綜合評分 8.9
超級簡單的一道菜，懶人必備！
用料
做法
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蘿卜削皮切片，平鋪在電飯煲底部，小蔥一把洗淨平鋪在蘿卜上，姜片去皮切片放入，加入幾個八角，腐竹掰成小段放入，可以不泡水。
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五花肉過水去雜質，切成小塊，平底鍋小火，加冰糖熬制深褐色，加入五花肉炒糖色。等肉均勻上色，加入三勺紹興酒，三勺生抽，一勺老抽，使調料均勻分布就可以倒入之前準備好的電飯鍋。加三勺水，按一小時炖煮。
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水不用加多，蘿卜炖時候會出水，坐等一個小時，就可以啦！如果怕上色不均勻，中間可以開蓋攪拌下食材。
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簡簡單單在白飯上澆入，美味！
小貼士
蘿卜會出水，所以不用加很多水，五花肉皮在煎時可以煎脆點更好吃。
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