雞翅,鵪鶉蛋,醬油,油,八角,桂皮,香葉,姜,冰糖
綜合評分 9.8
電飯鍋版鹵雞翅鵪鶉蛋
綜合評分 9.8
寢室電飯鍋黨在老媽微信指導下用一個電飯鍋做出來的人間美味，比全國第九大菜系--食堂菜強太大了，簡直不是一個等級的。家的味道，粵菜的味道還是那麼熟悉。雖然在冰天雪地的東北。
用料
做法
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準備八角，香葉，桂皮，姜。姜切成大片，3~4片就夠
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電飯鍋熱油，放入姜片，煮飯檔加熱5分鐘，放入洗干淨的雞翅。翻炒，蓋好蓋子加熱5分鐘。如果電飯鍋跳起到保溫鍵，可用重點的東西如字典壓在鍋蓋上，重新按到煮飯鍵
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電飯鍋加熱的空閑時間里，用煮蛋器煮鵪鶉蛋至全熟，用配套的杯子量水就可以。
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將煮熟的鵪鶉蛋放冷水里，剝皮。過冷水之後剝皮比較容易。
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量好3大匙醬油，倒入電飯鍋中，將八角，桂皮，香葉都放入電飯鍋中
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將剝好殼的鵪鶉蛋放入電飯鍋中，加入大半碗水，差不多能淹沒材料就可以。電飯鍋加熱30~40分鐘，中間可以旋轉幾下，充分入味。
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在鹵雞翅的同時，可以在上面蒸點米飯，可以解決主食問題。米飯蒸20分鐘左右就可以熟了。
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在關火前的十分鐘加入3塊小冰糖，提鮮。加糖廣東人最愛
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完工，關電飯鍋，來吃。
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這次的分量是我4頓菜的分量，東北的冬天較冷，接近零度時就可以把吃不完的放到窗外凍上，等要吃的時候拿進來熱一下就可以。鹵一次，吃4次，大大節約時間
小貼士
電飯鍋就是學生黨宿舍的神器，煎燜蒸煮都可以。沒有做不到的，只有想不到的。周末自己改善一下伙食還是可以的，食堂菜實在是重油重鹽。但一定要提防宿舍大媽查寢。
所在的分類
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三黃雞,肥豬肉,蔥段、薑片,油,生抽,黃酒,糖,老抽,五香粉,鹽
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嫩雞,老抽,生抽,蔥段,薑片,鹽,糖,料酒,色拉油
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