黃花魚,大蒜,蔥,姜,花椒,大料,小辣椒,料酒,醬油,綿白糖,米醋,鹽
綜合評分 7.2
魚去頭,清理內臟,清洗乾淨。
廚房用紙擦乾水分,備用。
碟子裡就是這次用量,方便參考。
炸魚,
炸魚,
炸至金黃,別炸太乾,不然最後做出的魚罐頭就有點乾硬。 ps:我這個圖就有點炸幹了。
鍋底少許油,炒出香味。加入魚翻炒下,先加入料酒烹一下,再加入糖醋醬油,翻炒均勻後,加入開水。倒入電壓力鍋35分鐘。 Ps:沒有電壓力鍋就用高壓鍋,高壓鍋適當縮短下時間。