好料理

葡式蛋撻

綜合評分 9.1
皮酥肉嫩！顏色亮麗！口感個人感覺要比KFC美味多了！我做的是24個的量，烤2盤！嚴格按此配方調制，蛋撻液會不多不少正好！

用料

做法

  • 葡式蛋撻的做法 步骤1

    先把牛奶，白糖，煉乳和奶粉放到容器里攪勻！

  • 葡式蛋撻的做法 步骤2

    一直攪到白糖完全溶解了，或者輕微加會熱，這樣糖溶解的快一些。把蛋黃放入奶汁中繼續攪拌均勻！然後過篩倒入另一個容器內！

  • 葡式蛋撻的做法 步骤3

    把蛋撻液倒入蛋撻皮中8成滿！

  • 葡式蛋撻的做法 步骤4

    蛋撻裝入烤盤放到烤箱中層內，上溫設定200度，下溫設定220度，烘焙20分鐘！蛋撻面上烤出黑點（專業術語叫美人點）就大功告成了！

小貼士

所在的分類

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