鵪鶉蛋,大蝦,午餐肉,白糖,芹菜,大蔥,麻辣香鍋調料,胡蘿卜,雞翅,腐竹,魷魚,平菇,白芝麻,豆腐皮,豬肉,鹽,香腸,牛肉,青椒
綜合評分 7.6
麻辣香鍋
綜合評分 8.3
周末的時光想好好犒勞自己，饞了一周的味道，所以決定自己動手做麻辣香鍋∼
用料
做法
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首先，將菜洗淨，蔬菜都處理好之後，按個人喜好切成條狀或片狀。個人建議大家切成粗條狀、翻炒的時候不容易爛。 蔥、蒜、小米辣切碎，姜切絲。
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切好後，鍋內燒水，水開後放入胡蘿卜和寬粉，因為這兩個最難熟，之後再放入土豆、藕等其他蔬菜。 除肉類和香芹之外其他食物都需要用熱水焯熟。
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金針菇、豆腐皮這類素菜是很容易熟的、焯一下就行。
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蔬菜都焯熟後，鍋里倒入油，將海底撈麻辣香鍋底料翻炒香，加入蔥姜蒜小米辣一起翻炒至香，加入雞肉和蝦，翻炒，肉類差不多熟了之後加入香芹繼續翻炒。 之後加入之前焯熟的所有蔬菜，一起翻炒，蔬菜多的情況下還需再加入鹽、辣椒粉、老抽、生抽、五香粉。 如準備的菜沒這麼多，可自己常常味道再加入調料。因為海底撈的麻辣香鍋底料是有鹽味的。
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全部翻炒均勻後，調小火進行收汁。差不多5-6分鐘後，就OK啦。
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完成∼ 開飯啦∼
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小貼士
麻辣香鍋是很簡單的菜，蔬菜焯水不宜太過熟。 肉類下鍋的話，適當加入料酒去腥提鮮。
所在的分類
相關食譜
蓮藕,土豆,胡蘿卜,豆腐皮,金針菇,萵筍,西蘭花,雞全翅,基圍蝦,寬粉,香芹,蔥姜蒜,小米椒,海底撈麻辣香鍋底料
綜合評分 8.3
玉米,肥牛,蝦,紅薯,宜家牛肉丸,萵筍,香菜,麻椒,花椒,八角,辣椒,白糖,海底撈麻辣香鍋調料,郫縣豆瓣醬
綜合評分 7.9
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。,乾貨類：木耳、魔芋等。,海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等。,肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚等。,內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。,丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。,豆製品：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。,我這次的麻辣香鍋用了：蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
綜合評分 7.5
嫩仔雞,蓮藕,馬鈴薯,紅薯,新鮮香菇,黑木耳,香菜,洋蔥,大蔥,生薑,大蒜,幹辣椒,花椒,花雕酒,麻辣香鍋調味料,糖,鹽
綜合評分 7.4
海底撈麻辣香鍋火鍋底料,日式大蔥 tokyo long onion,黃土豆 russet potato,藕 lotus root,幹香菇 shiitake,葷菜（蝦、丸子、肉片、午餐肉等）,素菜（菌菇、西蘭花、魔芋結、豆製品）,香菜 caraway
綜合評分 7.7
王家渡的麻辣香鍋底料,犛牛肚,肥牛,海霸王火鍋料,培根,雞翅,午餐肉,鵪鶉蛋,豆芽,厚百葉,芹菜,牛心菜,土豆,藕,西蘭花,白菜,洋蔥,胡蘿卜,生菜,黑木耳,金針菇,香菜
綜合評分 8.7
大蝦,墨魚,螃蟹,五花肉,蓮藕,青萵筍,香菇,胡羅卜,黑木耳,冬筍,大蔥,香菜,大蒜瓣,豆瓣醬,辣椒醬,海鮮醬,黃酒,生抽,幹辣椒,八角,花椒,草果,桂皮,香葉
綜合評分 8.2
秀珍菇,平菇,鮮香菇,蘑菇,雞腿菇,豆腐,五花肉,黃瓜,胡蘿蔔,藕,洋蔥,香萵筍,花生米
綜合評分 9.6
秀珍菇,平菇,鮮香菇,蘑菇,雞腿菇,豆腐,五花肉,黃瓜,胡蘿蔔,藕,洋蔥,香萵筍,花生米
綜合評分 8.1