黃油,中筋面粉,細砂糖,蛋黃,蘇打粉,黑白芝麻
綜合評分 7.6
蛋黃芝麻酥，補鈣小零嘴
綜合評分 7.6
為了消耗做酸奶溶豆剩的蛋黃，就試著做了這款酥餅，沒想到烤出來居然很好吃，哈哈，推薦。 這款1歲以上就能吃，而且老少皆宜，做法又很簡單，新手也可以輕松hold住。用蛋黃做的，對蛋白過敏的寶寶也能吃。加了芝麻，營養一下子高了，烤的時候香的不得了。 關于蘇打粉，如果介意的媽媽也可以不加，我用的進口的蘇打粉，量也不大，我覺得沒什麼關系，主要加了蘇打粉更蓬松更酥口。我特意做了加蘇打粉和不加蘇打粉兩種做對比，具體看最後幾張對比圖。
用料
做法
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黃油室溫軟化，加糖，用打蛋器打發至蓬松顏色變淺
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2個蛋黃分2次加入，第一個打均勻了再加入下一個，打至如圖狀態
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低筋面粉和蘇打粉混合過篩，拌勻輕輕揉成團
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稱取5g左右的小面團
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裹上芝麻
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輕輕按扁
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放入預熱好170度的烤箱，中層，上下火170度烤12-15分鐘，時間取決于面團按的薄厚
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給你們做了加蘇打粉和不加的對比，上面那個是加了蘇打粉的，更蓬松酥口，下面的是沒加蘇打粉的，就是一般餅干的厚度
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里面的區別，上面是加了蘇打粉，下面的沒加
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粘芝麻和按扁那兩步還可以叫孩子一起參與，鍛煉動手能力很不錯哦
小貼士
所在的分類
相關食譜
黃油,中筋麪粉,細砂糖,蛋黃,蘇打粉,黑白芝麻
綜合評分 8.6
吐司麪包,雞蛋黃,奶粉,黃油,糖
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蛋黃,砂糖,奶粉,植物油,低粉,炒熟的黑芝麻
綜合評分 7.6
餅皮材料,中筋麪粉（舒可曼）,轉化糖漿,花生油,梘水,芝麻餡材料,去皮綠豆（白芸豆可選）,黑芝麻（炒熟),芝麻油,玉米油,麥芽糖（別找替代品）,細砂糖（舒可曼）,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水
綜合評分 9.0
餅皮材料,中筋麪粉（舒可曼）,轉化糖漿,花生油,梘水,芝麻餡材料,去皮綠豆（白芸豆可選）,黑芝麻（炒熟),芝麻油,玉米油,麥芽糖（別找替代品）,細砂糖（舒可曼）,鹹蛋黃,蛋黃水（刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水
綜合評分 7.4
麪粉,蔥花,鹹蛋黃,橄欖油,黑芝麻,水
綜合評分 9.2
中筋面粉,豬油,細砂糖,熱水,以上為油皮,中筋面粉,豬油,以上為油酥,咸蛋黃,肉松,以上為餡料
綜合評分 10.0
油菜,日曬干香菇,油,蒜,鹽
綜合評分 9.2
一油皮材料：,中筋麪粉（普通麪粉）,低筋麪粉,豬油（冷藏）,麥芽糖（沒有可以換白糖、蜂蜜）,白糖,鹽,水,二油酥材料：,低筋麪粉,豬油（冷藏）,三其它材料：,生的鹹蛋黃（如果只放半個，就10顆）,豆沙,黑芝麻,蛋黃,白酒
綜合評分 8.6