做法

• 分多次加水，用筷子攪拌麪粉成麪疙瘩。

• 揉麪，成表面光滑的麪糰。

• 分成若干份（我分成4份，有點大，其實可以分成8份的）

• 擀成麪皮，最好中間略厚點。

• 把橄欖油倒入蔥花，攪拌。

• 鹹蛋黃用筷子分裂成小塊，放入微波爐內叮一分鐘，千萬別整隻鹹蛋黃放入微波爐，不然微波爐內會開蛋黃花的，清理起來好麻煩！

• 用勺子底部碾碎，加入黑芝麻，攪拌均勻。

• 將蔥油、芝麻蛋黃碎、鹽，放入麪皮上，攤開，鹽要少點喔，鹹蛋黃是鹹的喔。

• 將餅疊起，再輕輕擀平擀大點擀薄點。

• 電餅鐺要事先預熱，然後放入橄欖油，油熱後放入疊好的餅，蓋上蓋子，利用好你的耳朵、鼻子，自己估計著，開啟看一下，然後反面再繼續烙（感覺用橄欖油好奢侈喔，還是豬油好，豬油很香又實惠）

• 烙好的餅就可以切塊嘍裝盤開吃啦。