做法

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  把貽貝洗淨，烤盤中放幾根筷子避免烤的過程中貽貝汁液側漏。放小小鹽。喜歡更清淡的可不放，因為貽貝本身已有小小咸味。

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  再放少許胡椒粉，最好是現磨的，可以讓味道更有層次。最後放香菜粒。

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  烤箱先預熱，調最高溫。預熱後貽貝放進烤10分鐘。

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  小心拿出烤盤，避免打灑貽貝殼里的汁液。汁液可以避免烤的過程中貽貝干老，吃起來更鮮嫩多汁。