奶油,奶粉,細砂糖,芝士片,鹹蛋黃,雞蛋,低筋麪粉,奶油,黃油,芝士片,細砂糖,奶粉,鹹蛋黃,香草精,黃油,蜂蜜,煉乳,低筋麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.5
洋蔥切碎,蒜剁末,歐芹切碎待用
貽貝蛤蜊清洗乾淨
鍋內熱橄欖油爆香洋蔥
炒到透明後下蒜末和歐芹碎
炒香後倒入白葡萄酒
呲啦一聲後將貽貝蛤蜊倒進鍋裡,迅速蓋上鍋蓋
等半分鐘開蓋檢查,所有貝殼都開口了即可
最後可撒上少許歐芹碎裝飾
1.清洗貽貝的時候要把「繫帶」去掉,一小條像是麻繩的東西 2.全程保持大火 3.貝類有鹹味,幾乎不需要鹽調味,口味重的酌加